2 Cara Merebus Daging Biar Cepat Empuk Tanpa Presto

Bagi banyak orang, daging merupakan bahan makanan favorit yang bisa dikonsumsi setiap hari. Perpaduan serat lembut dan rasanya yang kaya memang paling cocok diolah menjadi berbagai hidangan, mulai dari rendang, sate, hingga dendeng.

Mencoba berbagai macam masakan dengan olahan daging, terutama ketika jumlahnya melimpah di hari raya Idul Adha dapat menjadi tantangan tersendiri.

Kamu dituntut untuk serba kreatif dan efisein dalam mengolah daging. Terlebih karena proses memasak bahan makanan ini memang dikenal membutuhkan waktu lama dan konsumsi gas yang lebih boros.

Yuk, simak beberapa cara cara merebus daging biar cepat empuk tanpa persto ala Jakmall.com berikut

Cara Merebus Daging Biar Cepat Empuk Tanpa Presto

Pengolahan daging yang paling awal biasanya adalah dengan dipresto untuk menghasilkan tekstur daging yang lembut. Namun, jika kamu belum memiliki alat presto hal ini tentu akan menjadi hambatan.

Tapi tenang, Jakmall telah merangkum berbagai cara merebus daging dan hal yang harus kamu perhatikan untuk membantu mengolahnya menjadi makanan anti repot yang lezat untuk keluarga tersayang!

1. Gunakan Teknik 5–30–7

Cara merebus daging 5-30-7 bisa jadi teknik pertama yang kamu coba untuk menghasilkan daging super lembut. Kunci dari teknik ini adalah menunggu sesuai jeda waktu yang ditentukan.

Langkah sederhana yang dapat kamu lakukan adalah dengan memasukkan daging ke dalam air mendidih selama 5 menit. Setelah itu, matikan kompor dan biarkan selama 30 menit.

Kembali nyalakan kompor untuk melanjutkan proses merebus daging selama 7 menit. Pastikan panci yang kamu gunakan selalu tertutup rapat, ya!

2. Bungkus Daging dengan Daun Pepaya

Meski terlihat seperti membuat masakan baru, kamu tak perlu khawatir karena teknik ini nggak akan memengaruhi rasa daging, kok.

Selain dapat menghemat penggunaan gas, getah pada daun pepaya dapat membantu daging matang merata. Termasuk dalam golongan enzim protease, enzim papain dalam getah pepaya dapat memecahkan molekul protein sehingga menghasilkan daging yang lembut.

Kamu tinggal meremas-remas daging bersama dengan daun pepaya hingga keluar getahnya. Cara lain yang bis digunakan adalah membungkus daging dengan daun pepaya yang sudah diremas. Sangat mudah, bukan?

Hal yang Harus Diperhatikan Saat Merebus Daging

Selain menyiapkan daging dan bumbu dapur yang akan diolah, kamu juga harus memperhatikan cara memotong daging, menggunakan panci, dan ukuran api yang akan digunakan.

1. Potongan Daging

Kamu bisa memotong daging berlawanan dengan arah serat. Selalu untuk tidak memotongnya terlalu tipis atau tebal, cukup potong dengan ukuran sedang.

\Hal ini untuk menjaga kualitas daging dan memastikan daging matang dengan rata.

2. Perhatikan Penggunaan Panci

Panci yang digunakan untuk merebus juga harus diperhatikan. Pastikan kamu memilih panci dengan tutup rapat sehingga tekanan udara di dalamnya dapat melunakkan daging.

Kamu juga dapat mempertimbangkan panci yang memiliki penutup berbahan kaca, untuk memudahkan kamu melihat keadaan daging selama proses memasak.

Dengan begini, panci nggak akan sering dibuka atau diaduk untuk mempertahankan suhu agar dapat menghantarkan panas dengan rata dan maksimal.

3. Kapasitas Air dan Ukuran Api yang digunakan

Isi air hingga setengah bagian panci agar hasil akhirnya semakin empuk. Pastikan menggunakan air mendidih untuk mempersingkat proses memasak serta menghindari hasil daging yang kering dan alot.

Untuk penggunaan api, kamu tidak perlu mengaturnya pada tingkat besar. Silakan atur pada tingkat sedang untuk membuat daging matang secara perlahan.

Daging memang menjadi menu yang paling cocok untuk dijadikan berbagai hidangan. Pastikan kamu menggunakan cara merebus daging biar cepat empuk yang tepat untuk menghasilkan masakan terbaik,

Jangan lupa untuk memerhatikan segala hal dasar yang wajib kamu tahu sebelum memasak daging. Happy cooking!